Flanes de requesón y beicon

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Enviado por Adrian

Publicado el 2011-01-31 03:01:33

Flanes de requesón y beicon

Porciones / número de personas: 4 - 6
Tiempo de Preparación: 8 minutos aprox.
Tiempo de cocción: 30 - 35
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

* 500 g. de requesón

* 1 huevo
* 1 clara de huevo
* 50 g de beicon en tiras o cuadraditos
* 1/2 cebolla (yo le puse una mediana)
* 35 g de aceite de oliva
* sal, orégano, pimienta y nuez moscada (un pelín)

Instrucciones:

1. Dividir la cebolla en cuartos y colocarla en el vaso, programar 2 segundos .velocidad 5
Caer los restos de las paredes del vaso, volcar 35 g de aceite, programar 4 minutos giro a la izquierda, temperatura varoma, vel. cuchara.
2. Agregar el beicon y sofreir 2 minutos más a la misma velocidad y temperatura, conservando el giro a la izquierda.
3. Adquirir del vaso y reservar.
4. Lavar un poco el vaso para enfriarlo. Volver a ubicar en la peana y echar los huevos, el cuajo, sal al gusto (no mucha que lleva beicon), un pizca de pimienta y de nuez moscada. Reunir unos 10 segundos, hasta que esté todo compuesto, en velocidad 3. Terminar de combinar con la espátula.
5. Incrementaremos el sofrito de beicon y cebolla cuando éste se haya refrigerado. Juntamos con la espátula.
6. Ungimos los vasitos de albal y inclinamos la mezcla. Introducimos al horno precalentado a 180º durante 30 minutos poco más o menos, según hornos. Quedará listo cuando pinchemos con un palillo y salga seco.

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